วิธีการเปิดร้านทุกอย่างสำหรับซูชิ
อาหารญี่ปุ่นไม่แปลกใหม่อีกต่อไป เมนูซูชิในร้านอาหารและร้านกาแฟไม่ใช่เรื่องแปลกในวันนี้เช่นเดียวกับซูชิบาร์และแผนกที่จัดขึ้นตามหลักการของอาหารจานด่วน แต่หลายคนชอบทำซูชิที่บ้าน มันสะดวกราคาถูกและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นความคิดทางธุรกิจเช่นการเปิดร้านขายส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับการทำโรลและซูชิจึงน่าสนใจและมีแนวโน้ม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนตลาดนี้เพียง 60% เต็ม
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นดูแลสถานะผู้ประกอบการของคุณและลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากร จะใช้เวลาสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนในการรวบรวมเอกสารและพิจารณาใบสมัครของคุณ
2
จากนั้นเลือกสถานที่สำหรับการจัดเก็บ พื้นที่ของพื้นที่ขายอาจมีขนาดเล็ก - ตั้งแต่ 15-20 ตารางเมตร - แต่ที่ตั้งของร้านค้าของคุณมีความสำคัญมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่หากคุณเช่าห้องพักในบริเวณชานเมืองหรือในย่านที่อยู่อาศัย มองหาสถานที่บนถนนสายหลักใกล้กับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ สำหรับร้านค้า "ทุกอย่างสำหรับซูชิ" เป็นรูปแบบที่สมบูรณ์แบบของการค้า "ร้านค้าในร้าน" คุณสามารถเปิดจุดของคุณในศูนย์ช้อปปิ้งและความบันเทิงซึ่งส่วนใหญ่เข้าชมโดยคนที่มีรายได้เฉลี่ย ตามกฎแล้วพวกเขาเป็นผู้ซื้อผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์เสริมสำหรับทำโรลและซูชิ
3
ดูแลการขออนุญาตซื้อขายผลิตภัณฑ์อาหารใน SES และข้อสรุปเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย
4
รับอุปกรณ์ที่จำเป็น นอกจากทะเบียนเงินสดชั้นวางและกล่องแสดงสินค้าคุณจะต้องใช้ตู้เย็นและตู้แช่แข็งสำหรับปลาและอาหารทะเล
5
อย่าบันทึกในการออกแบบของห้อง การค้าขายสินค้าเฉพาะต้องใช้การออกแบบที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ คำแนะนำของการตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นเป็นไปได้ แขวนรูปภาพ Fujiyama หรืองานแกะสลักอักษรอียิปต์โบราณบนผนังแขวนแร็คและกล่องแสดงผลด้วยไม้และไม้ไผ่ ขอความช่วยเหลือจากนักออกแบบมืออาชีพ
6
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านโดยใช้รูปแบบแฟรนไชส์สิ่งนี้จะทำให้งานง่ายขึ้นมาก ช่วยให้คุณสามารถใช้ประโยชน์จากการพัฒนาสำเร็จรูป (การออกแบบองค์กรเคล็ดลับสำหรับการส่งเสริมร้านค้าแพคเกจพันธมิตร) ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนในการเปิดจุดขายอย่างมีนัยสำคัญ
7
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านด้วยตัวเองตั้งแต่เริ่มต้นสิ่งสำคัญคือการหาซัพพลายเออร์สำหรับร้านที่มีอัตราส่วนราคา / คุณภาพที่ยอมรับได้ การแบ่งประเภทของร้าน Everything for Sushi มีความหลากหลายมากและรวมถึงส่วนผสมสำหรับอาหารญี่ปุ่น: อาหารทะเล, ปลา, ข้าว, เครื่องเทศ, สาหร่ายและอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งอาหารพิเศษ, ไม้, มีด, ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่และอื่น ๆ คุณอาจต้องค้นหาผู้ให้บริการมากกว่าหนึ่งราย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ใช่คนกลาง แต่นำเข้าโดยตรง โปรดตรวจสอบกับพวกเขาสำหรับใบอนุญาตและใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขาย
8
องค์ประกอบหนึ่งของความสำเร็จของร้านค้าของคุณคือพนักงานที่ได้รับการคัดเลือก ผู้ขายควรมีความเชี่ยวชาญในอาหารญี่ปุ่นแนะนำผู้ซื้อเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับซูชิและให้คำแนะนำในการเตรียมการของพวกเขา
ให้ความสนใจ
เมื่อเปิดร้าน All for Sushi โปรดทราบว่าค่าใช้จ่ายหลักจะไม่ใช่การซื้ออุปกรณ์และสินค้า แต่เป็นการส่งเสริมการขายของร้าน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อดึงดูดลูกค้าให้พิจารณาระบบส่วนลดที่หลากหลายสำหรับลูกค้าปกติ จัดโปรโมชั่นและเวิร์คช็อปเกี่ยวกับม้วนทำอาหารและซูชิ
