วิธีทำเมนูสำหรับร้านกาแฟ

เพื่อให้เมนูของร้านอาหารทำงานสำหรับการขายของสถานประกอบการนั้นจะต้องได้รับการออกแบบตามแนวคิด กล่าวอีกนัยหนึ่งการออกแบบเมนูไม่ควรขัดแย้งกับการตกแต่งภายในทั่วไปเครื่องแบบพนักงานสไตล์การบริการห้องครัวและแน่นอนชื่อ ร้านกาแฟ คุณลักษณะทั้งหมดเหล่านี้สร้างแบรนด์ที่น่าสนใจหรือไม่น่าสนใจสำหรับกลุ่มเป้าหมาย

คุณจะต้อง

- การแบ่งประเภทของจาน
- โฟลเดอร์เมนู
- หน้าภายใน

คู่มือการใช้งาน

ออกแบบเมนูให้สอดคล้องกับแผนธุรกิจทั่วไปของสถาบัน อย่าสร้างตำแหน่งมากเกินไป "Talmuds" ดังกล่าวสูญเสียความเกี่ยวข้องมานาน สำหรับร้านกาแฟในระบอบประชาธิปไตยคุณสามารถแนะนำสินค้าได้มากถึง 10 รายการในแต่ละหมวดสำหรับสินค้าพรีเมียม - สูงสุด 5-6 รายการ พิจารณาสิ่งที่คุณเรียกว่าจาน ในหลาย ๆ ด้านความสามารถในการขายของอาหารตามสั่งขึ้นอยู่กับคำอธิบายของข้อเสนอด้วยวาจา บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาชื่อที่สดใสหรูหราและมากเกินไปของจาน นี่เป็นวิธีที่ผิด มันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์เนื่องจากชื่อเกมที่ได้รับความนิยมเมื่อประมาณ 5-7 ปีที่แล้วจะไม่นำมาเพิ่มเติมอีก พยายามให้คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับองค์ประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหาร (ตัวอย่างเช่น "เนื้อโดราโดกับปาปริก้าหวานอบในกระดาษ")

ตัดสินใจว่าจะใช้ตำนานของร้านกาแฟแถลงการณ์สั้น ๆ ของเชฟเกี่ยวกับอาหารจานพิเศษหรือให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรวมกันของอาหารกับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ในการออกแบบเมนู พิจารณาจำนวนหน้าเว็บที่คุณพร้อมสำหรับข้อเสนอพิเศษ (จานประจำวันอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจข้อเสนอจากพ่อครัว ฯลฯ ซึ่งมักจะนำหน้าอาร์เรย์ข้อมูลหลัก)

ตัดสินใจเกี่ยวกับโฟลเดอร์ที่คุณจะให้บริการเมนูแก่แขกเช่นเดียวกับวิธีการเปลี่ยนแผ่นงาน ความต้องการดังกล่าวเกิดขึ้นบ่อยครั้งจากการหยุดชะงักในการจัดหาผลิตภัณฑ์ โฟลเดอร์เมนูขนาดใหญ่ที่น่านับถือเหมาะสำหรับสิ่งที่น่าสมเพชโดยมีค่าตรวจสอบเฉลี่ยสูงกว่าค่าเฉลี่ยอย่างมาก “ โฟลเดอร์แฟ้ม” แบบธรรมดาพลาสติกไม่ได้ดูดีแม้ในร้านกาแฟริมถนนที่ราคาไม่แพง ค่าเฉลี่ยสีทองคือโฟลเดอร์ทันสมัยที่ทำจากกระดาษแข็งคุณภาพดีพร้อมพิมพ์ลายเซ็นบนหน้าปก สามารถแทรกแผ่นงานภายในลงในช่องพิเศษ (หรือสร้างเฟิร์มแวร์แบบดั้งเดิม) โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกโฟลเดอร์ใดตามสั่งโฟลเดอร์สำหรับบัญชีควรเหมาะสม

สั่งซื้อประสิทธิภาพในสตูดิโอออกแบบมืออาชีพ คุณจะได้รับการนำเสนอพร้อมตัวเลือกของแบบอักษรหลายแบบซึ่งจะพิมพ์เป็นข้อความทั่วไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกไม่เพียง แต่ตัวอักษรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการวาดสีขนาด หากร้านกาแฟของคุณมีพลบค่ำตัวอักษรขนาดเล็กจะทำให้ยากต่อการรับรู้ข้อมูลดังนั้นยอดขายจะลดลง