วิธีการจัดระเบียบบาร์

บาร์ของตัวเองเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามหากองค์กรของคดีไม่ถูกต้องแทนที่จะเป็นผลกำไรความสูญเสียอาจรอคุณอยู่ เพื่อให้บาร์สร้างรายได้แม้ในขั้นเตรียมการพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดตั้งแต่การเลือกห้องที่ถูกต้องไปจนถึงเมนูที่เหมาะสมที่สุด

คุณจะต้อง

• - นิติบุคคลที่จดทะเบียน;

• - ใบอนุญาตขายสุรา

• - อุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์

• - พนักงาน

• - เงินสำหรับการพัฒนาธุรกิจและการโฆษณา

คู่มือการใช้งาน

1

เขียนแผนธุรกิจอย่างละเอียด ยิ่งภาพของสถาบันในอนาคตของคุณชัดเจนและเป็นรูปธรรมมากเท่าไรโอกาสที่ธุรกิจจะประสบความสำเร็จก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

2

คำนวณค่าใช้จ่ายที่จะเกิดขึ้น บาร์ไม่สามารถนำมาประกอบกับตัวเลือกการจัดเลี้ยงที่ถูกที่สุด คุณจะต้องใช้เงินในการโปรโมชั่นเชิญพ่อครัวที่ดีเพื่อทำเมนูสรุปสัญญาระยะยาวกับซัพพลายเออร์ของเครื่องดื่ม หากเงินของคุณไม่เพียงพอให้คิดถึงการกู้เงินหรือการดึงดูดนักลงทุน

3

ตัวเลือกที่ดีสำหรับนักภัตตาคารมือใหม่ก็คือแฟรนไชส์หรือบาร์ที่เปิดภายใต้แบรนด์ของผู้ผลิตเครื่องดื่ม สำรวจตลาดข้อเสนอหรือติดต่อพันธมิตรที่มีศักยภาพด้วยตัวคุณเอง เลือกตัวเลือกที่มีค่าลิขสิทธิ์ต่ำสุด อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้มีข้อ จำกัด บางประการสำหรับคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเลือกเครื่องดื่มและราคา

4

เลือกแนวคิดสถาบัน คุณสามารถเปิดสปอร์ตบาร์บราสเซอรี่หรือค็อกเทลบาร์ นอกจากนี้ยังมีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านที่แคบลงเช่นบาร์สำหรับนักปั่นจักรยานหรือนักเรียนสถานประกอบการไอริชอเมริกาหรืออังกฤษ ยิ่งคุณกำหนดรูปแบบของคุณให้ชัดเจนมากขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งชัดเจนสำหรับกลุ่มเป้าหมายที่มีศักยภาพ

5

คิดเกี่ยวกับวิธีที่คุณจะได้รับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มให้เพิ่มขึ้นนำเสนออาหารแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายหรือของว่างทำเองที่เป็นที่นิยมซึ่งมีราคาถูกกว่าที่ซื้อมาก คุณสามารถไปในอีกทางหนึ่งได้เช่นการทำเครื่องหมายขั้นต่ำสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหาร แต่คิดค่าธรรมเนียมแรกเข้าและให้บริการชำระเงินอื่น ๆ เช่นคาราโอเกะบิลเลียดการจองโต๊ะ

6

สถาบันที่มีราคาแพงจะต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมากในสภาพแวดล้อมที่มีคุณภาพอาหารที่ดีและการโฆษณา แถบงบประมาณในระยะแรกจะมีค่าใช้จ่ายน้อยลง อย่างไรก็ตามเจ้าของจะต้องใช้เงินในกล้องวงจรปิดความปลอดภัยการเปลี่ยนแปลงบุคลากรบ่อยครั้งและการซ่อมแซมอุปกรณ์

7

ทำแผนที่เครื่องดื่มและเมนู การเลือกของไอเท็มบางอย่างขึ้นอยู่กับแนวคิดของบาร์ ตัวอย่างเช่นในสถาบันที่เสนอเบียร์คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้หลากหลาย เลือกเมนู "เบียร์" ที่เหมาะสมรวมถึงของขบเคี้ยวจานร้อนเนื้อไส้กรอกและอาหารปิ้งย่างจำนวนมาก

8

ค็อกเทลบาร์ควรมีเมนูค็อกเทลมากมายและเมนูที่เบาและทันสมัยกว่า ซูชิ, อาหารเอเชีย, ยุโรปและอเมริกันคลาสสิกมีความเหมาะสม บาร์ราคาแพงควรมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย - วิสกี้มอลต์เดี่ยวคอนยัคเตกีล่าประเภทต่าง ๆ ที่แปลกใหม่เช่น grappa, mezcal, armagnac และบรั่นดีภูมิภาค