วิธีการเปิดการผลิตช็อคโกแลต
ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณมีสูตรช็อคโกแลตที่ผิดปกติและความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่หวานการเปิดการผลิตของคุณเองก็จะเป็นโอกาสที่ดีในการทำเงิน ความแตกต่างระหว่างช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือและบาร์อุตสาหกรรมจะชัดเจนให้กับลูกค้าซึ่งจะกู้คืนค่าใช้จ่ายได้อย่างรวดเร็วและสร้างแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
คุณจะต้อง
- - เอกสารการลงทะเบียน
- - ใบรับรองของ Rospotrebnadzor;
- - ใบอนุญาตการผลิต
- - ระบบระบายอากาศ
- - ตู้เย็น
- - เฟอร์นิเจอร์
- - อุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลต
- - พนักงาน
- - โฆษณา
- - บรรจุภัณฑ์
คู่มือการใช้งาน
1
จดทะเบียน บริษัท ของคุณกับสำนักงานสรรพากร รับใบรับรองความสอดคล้องสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใน Rospotrebnadzor มันจะต้องอนุมัติการออกแบบของการประชุมเชิงปฏิบัติการและสภาพสุขาภิบาล หลังจากได้รับความคิดเห็นให้เขียนคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตและช่วงของผลิตภัณฑ์สำหรับการประสานงานกับ Rospotrebnadzor
2
หลังจากอนุมัติรายการผลิตภัณฑ์ให้ติดต่อห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองเพื่อศึกษาตัวอย่างของวัตถุดิบทั้งหมดและขอรับใบอนุญาตการผลิต สรุปข้อตกลงการตรวจสอบการตรวจสอบกับองค์กรเดียวกัน
3
จัดห้อง อุณหภูมิอากาศควรมีอย่างน้อย 18-21 องศาเซลเซียส รับเครื่องปรับอากาศที่สามารถรักษาความชื้น 75% การคำนวณรูปแบบการติดตั้งสำหรับเครื่องดูดควันและการระบายอากาศนั้นดีที่สุดสำหรับมืออาชีพซึ่งจะช่วยในการเลือกอุปกรณ์ที่มีอยู่มากมาย
4
ซื้ออุปกรณ์การผลิตช็อคโกแลต สำหรับธุรกิจแม้ในปริมาณน้อยคุณจะต้องมีโต๊ะตู้เย็นไมโครเวฟแม่พิมพ์และเครื่องใช้สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมิกเซอร์เครื่องปั่น
5
สำหรับการผลิตจำนวนมากต้องใช้เครื่องบดพิเศษ (บดและผสมส่วนผสม), เครื่องหอยสังข์ (ผสมมวลช็อกโกแลตร้อน), หม้ออัดจารบี (ละลายเนยโกโก้), เครื่องแบ่งเบาบรรเทา, อุโมงค์ระบายความร้อน (ระบายความร้อนผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว) นอกจากนี้ยังสามารถซื้อเทอร์โมสแตทและสายพานลำเลียงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เคลื่อนไหวได้
6
รับสมัครพนักงานเพื่อการผลิต จำไว้ว่าคนงานทุกคนต้องมีหนังสือสุขภาพ อย่าลืมที่จะลงนามข้อตกลงที่ไม่เปิดเผยสำหรับสูตรและรายละเอียดการผลิต
7
ทำการโฆษณาสำหรับธุรกิจของคุณ สิ่งนี้จะช่วยคุณค้นหาตลาดหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเปิดร้านค้าของคุณเอง คิดเกี่ยวกับการสร้างเว็บไซต์สำหรับ บริษัท ของคุณ ด้วยคุณจะไม่เพียงสร้างโฆษณาของคุณเอง แต่ยังสามารถขายช็อคโกแลตได้อีกด้วย
8
ออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ เป็นการดีกว่าที่จะใช้บริการของนักออกแบบและผู้เชี่ยวชาญการโฆษณา บรรจุภัณฑ์ควรแสดงว่าผลิตภัณฑ์ของคุณไม่เหมือนใคร
ให้ความสนใจ
อุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลตมีราคาแพงมากและอาจไม่สามารถใช้ได้กับนักธุรกิจมือใหม่ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับการคืนทุนอย่างรวดเร็วของการผลิตดังกล่าว ลองรับเงินกู้เพื่อซื้ออุปกรณ์ดึงดูดนักลงทุนหรือใช้บริการแฟรนไชส์ (ทำงานภายใต้การดูแลของแบรนด์ใหญ่)
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ก่อนที่จะเริ่มกิจการลองฝึกอบรมหลักสูตร chocolatier นี่จะช่วยคุณนำทางการผลิตช็อคโกแลตและอุปกรณ์ที่ทันสมัย
