วิธีทำน้ำตาล

จากมุมมองทางเคมีน้ำตาลเป็นหนึ่งในหลาย ๆ สารในกลุ่มของสารประกอบคาร์โบไฮเดรตทันที แต่ในชีวิตมนุษย์คำนี้มีความหมายที่ชัดเจนมากคือซูโครสซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ทำจากหัวบีตหรือจากอ้อย น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีสีขาวส่วนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์นั้นไม่ได้ผ่านการขัดสีอย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คือน้ำผักที่ห่อหุ้มคริสตัล - กากน้ำตาล - มีสีน้ำตาล หากผลึกน้ำตาลไม่ถูกลบออกจากกากน้ำตาลก็จะยังคงเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถรับน้ำตาลได้หลายวิธีรวมถึงน้ำตาลหัวบีต

คุณจะต้อง

• - เครื่องล้างหัวผักกาด

• - การติดตั้งหัวผักกาด;

• - ตัวคั่น

• - เครื่องตัดบีทรูท;

• - เครื่องชั่ง

• - การติดตั้งการแพร่

• - เครื่องกดและเครื่องอบผ้าสำหรับเครื่องรีดแบบตั้งโต๊ะ

• - diffuser

• - utfelemachine

• - เครื่องดูดฝุ่นสำหรับทำความสะอาด

• - การอบแห้งและการติดตั้งระบบทำความเย็น

คู่มือการใช้งาน

1

เนื่องจากหัวผักกาดน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายพืชจึงมักอยู่ใกล้กับทุ่งนาที่ปลูก การโต้เถียงเพิ่มเติมในความโปรดปรานของความใกล้ชิดคือความจริงที่ว่าการผลิตน้ำตาล 1 กิโลกรัมต้องใช้หัวบีตน้ำตาลประมาณ 6 กิโลกรัมและมีราคาแพงมากในการขนส่งปริมาณมาก หัวผักกาดที่เก็บรวบรวมจากเขตข้อมูลจะถูกป้อนไปยังสายการผลิตที่จุดเริ่มต้นมากมันทำความสะอาดสิ่งสกปรก: ฟาง, ทราย, หิน, ท็อปส์ซู น้ำถูกนำมาใช้เพื่อการนี้

2

หลังจากทำความสะอาดครั้งแรกของการปลูกพืชหัวบีทน้ำตาลมันเข้าสู่เครื่องซักผ้า น้ำถูกเทลงในปริมาณเท่ากับมวลของหัวบีทหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับระดับของการปนเปื้อนของรากพืช หลังจากนั้น beets จะถูกล้างและป้อนให้กับแม่เหล็กไฟฟ้าด้วยความช่วยเหลือของวัตถุโลหะที่ตกลงไปในมวลผลไม้โดยไม่ตั้งใจ

3

ถัดไปหัวผักกาดจะต้องมีการชั่งน้ำหนัก เครื่องชั่งไฟฟ้ามือสองที่ใช้กับอุปกรณ์สำหรับตัดมัน วัดอย่างระมัดระวังมวลบีทรูทถูกหั่นบาง ๆ มันจะถูกบดจนเป็นเศษซาก

4

ชิปบีทร่วงหล่นลงบนสายพานซึ่งติดตั้งเครื่องชั่งด้วย ตามที่มันจะเข้าสู่การติดตั้งการแพร่กระจาย Countercurrent diffusion ช่วยให้น้ำตาลสกัดจากน้ำบีทรูท ชิปที่อิ่มตัวด้วยน้ำตาล (หรือที่เรียกว่าเยื่อกระดาษ) ออกมาจากหน่วยรวมทั้งน้ำน้ำตาลที่กระจายตัว เยื่อกระดาษถูกกดให้แห้งและก่อให้เกิด briquettes จากมันใช้เป็นอาหารสัตว์

5

น้ำกระจายด้วยความช่วยเหลือของสารดูดซับบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกและสีย้อมต่าง ๆ เขาผ่านขั้นตอนการกรองหลายขั้นตอนที่ซับซ้อน - ความอิ่มตัวหลายประการ

6

น้ำเชื่อมที่ผ่านการกรองจะถูกป้อนเข้าเครื่องสูญญากาศซึ่งจะถูกต้มให้อยู่ในสถานะที่เกินความอิ่มตัวซึ่งสารทั้งหมดจะตกผลึก ผลผลิตเป็น massecuite ที่เรียกว่าซึ่งประมาณ 55% ของมวลรวมเป็นน้ำตาลตกผลึก

7

Massecuite จะถูกป้อนเข้าสู่เครื่อง Massecuite โดยที่ผลึกน้ำตาลจะถูกแยกออกจากสิ่งสกปรกก่อนในเครื่องปั่นแยกจากนั้นล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อทำให้บริสุทธิ์ต่อไป น้ำตาลส่วนหนึ่งละลายในน้ำซึ่งต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์และผ่านกระบวนการ มันอยู่ในขั้นตอนนี้ที่แยกกากน้ำตาลซึ่งทำให้น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอ้อยซึ่งผ่านขั้นตอนการผลิตเดียวกันนั้นต้องผ่านกระบวนการกลั่นเพิ่มเติมในขั้นตอนนี้ แต่ผลิตภัณฑ์บีทรูทไม่ต้องการการบำบัดเช่นนี้

8

น้ำตาลที่เทจะขาวขึ้นก่อนด้วยน้ำจากนั้นจึงนึ่งด้วยไอน้ำ มันมีอุณหภูมิประมาณ 70 องศา ผลึกผ่านสายพานลำเลียงแบบสั่นจากนั้นสายพานลำเลียงน้ำหนักแล้วตกไปที่หน้าจอสั่น ก้อนจากมันจะถูกส่งกลับเพื่อการแปรรูปและในความเป็นจริงแล้วผลึกขนาดเล็กที่ร่อนเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สายการผลิตน้ำตาลหัวผักกาด