วิธีการสร้างร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ
การจัดเลี้ยงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้างเป็นธรรม ลองเปิดร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ที่ไม่ต้องลงทุนทางการเงินจำนวนมาก องค์กรที่ส่งมอบอย่างถูกต้องจะชำระในปีและจากนั้นจะนำกำไรที่มั่นคง
คู่มือการใช้งาน
1
กำหนดรูปแบบของสถาบันในอนาคตของคุณและเขียนแผนธุรกิจโดยละเอียด คุณสามารถเปิดกาแฟแบบครอบครัวเป็นสถานที่โรแมนติกสำหรับคู่รักสถานที่ที่เน้นเด็กเยาวชนพนักงานของศูนย์ธุรกิจหรือแขกในเมือง ยิ่งคุณวาดภาพผู้มาเยือนในอนาคตได้แม่นยำมากเท่าใดคุณก็ยิ่งสามารถกำหนดแนวคิดของสถาบันได้แม่นยำยิ่งขึ้นเท่านั้น
2
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับร้านกาแฟคือใจกลางเมืองรวมถึงสถานที่ที่วุ่นวายบนขอบ มองหาจุดที่มีการจราจรหนาแน่นอยู่ใกล้กับระบบขนส่งสาธารณะ เป็นสิ่งสำคัญที่ร้านกาแฟจะเปิดในสถานที่ที่มีความเข้มข้นของลูกค้าที่มีศักยภาพของคุณ ตัวอย่างเช่นร้านกาแฟสำหรับเด็กหรือครอบครัวสามารถเปิดได้ถัดจากสวนสนุก - โดยปกติจะให้บริการอาหารจานด่วนเท่านั้นดังนั้นคุณจะไม่มีคู่แข่ง
3
เลือกห้อง ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือห้องโถงชั้นล่างซึ่งมีหน้าต่างบานใหญ่ ที่นั่งริมหน้าต่างเป็นที่ต้องการอยู่เสมอและการจัดแสดงที่ตกแต่งอย่างสวยงามและสว่างไสวอย่างถูกต้องจะโฆษณาร้านกาแฟ มันยากที่จะอยู่อาศัยชั้นใต้ดิน - พวกเขาไม่มีหน้าต่างและอาจมีปัญหากับการระบายอากาศ รัฐประหารคือการเช่าหรือซื้อสถานประกอบการจัดเลี้ยงแบบปิดและสร้างมันขึ้นมาใหม่ตามที่คุณต้องการ
4
การออกแบบของห้องพักขึ้นอยู่กับแนวคิด ไม่จำเป็นต้องใช้เงินกับวัสดุตกแต่งที่มีราคาแพงและซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นของแข็ง คุณสามารถสร้างร้านกาแฟในสไตล์ผสมผสาน - ตอนนี้มันเป็นแฟชั่น เป็นสิ่งสำคัญที่สถาบันของคุณมีใบหน้าที่เป็นที่รู้จัก ตัวอย่างเช่นร้านกาแฟสามารถจัดสไตล์เป็นห้องใต้หลังคาระเบียงฤดูร้อนหรืออพาร์ตเมนต์ในยุค 60 การออกแบบนี้ต้องการการซ่อมแซมน้อยที่สุด เฟอร์นิเจอร์สามารถมีขนาดแตกต่างกันและความหลากหลายของสิ่งประดิษฐ์จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง - figurines, บันทึกไวนิล, เย็บปักถักร้อยมือ, หนังสือ, พืชในร่ม อย่ากลัวความซ้ำซ้อน - ผู้เข้าชมควรจะสนใจไปที่ร้านกาแฟของคุณ
5
ซื้ออุปกรณ์ ตัวเลือกสากลคือเตาอบแบบ Combi ซึ่งช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยแรงงานน้อยที่สุด เครื่องทำแพนเค้กคั่วย่างและเครื่องชงกาแฟที่ดีก็มีประโยชน์เช่นกัน เมื่อซื้ออุปกรณ์ให้พิจารณาความสามารถของห้องและความเป็นไปได้ของการระบายอากาศ
6
ออกแบบเมนู อย่าเสนออาหารราคาแพง - ส่วนต่างราคาจะน้อยที่สุด เดิมพันกับอาหารโฮมเมดหรืออาหารประจำชาติแสนอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีให้ คิดว่าสถาบันของคุณจะแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไร ตัวอย่างเช่นคุณสามารถนำเสนอหลากหลายพายหรือน้ำผลไม้คั้นสดใหม่เชี่ยวชาญในซุปแสนอร่อยหรือของหวานดั้งเดิม
7
คำนวณค่าเฉลี่ย ราคาที่ถูกลงในร้านกาแฟของคุณ อย่างไรก็ตามอย่าเสนอแอลกอฮอล์ราคาถูก - คุณจะดึงดูดผู้ชมที่ไม่น่าจะมีส่วนร่วมในผลกำไรสูงของสถาบัน ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการเปิดการทำอาหารที่ร้านกาแฟการค้าตัวเลือกการจัดส่งจัดอาหารกลางวันวันหยุดและอาหารเย็น คิดเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ร่วมความเป็นไปได้ในการทำงานกับเอเจนซี่วันหยุดการประชุมเชิงปฏิบัติการศิลปะและ บริษัท อื่น
8
จ้างพนักงาน สำหรับร้านกาแฟที่มีที่นั่ง 30-50 ที่นั่งพ่อครัวสองคนและพนักงานเสิร์ฟสองคนซึ่งทำหน้าที่เป็นบาร์เทนเดอร์ก็เพียงพอแล้ว อย่าขยายรัฐ - เป็นการดีกว่าที่จะกระตุ้นให้คนงานสองสามคนได้รับเงินเดือนที่ดีและมีความเป็นไปได้สูง
