วิธีการเปิดร้านพิชซ่า

เมื่อเปิดร้านพิชซ่าคุณควรศึกษาผลิตภัณฑ์ที่คุณเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ แน่นอนว่ามันดีกว่าที่จะไปเที่ยวอิตาลี - แหล่งกำเนิดของพิซซ่า นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเข้าใจว่าทำไมจึงควรเลือกใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนในยุโรปและอบในเตาอบไม้โดยเฉพาะ

คุณจะต้อง

ห้องพักอุปกรณ์แผนธุรกิจ

คู่มือการใช้งาน

1

ค้นหาห้องที่มีการจราจรหนาแน่น จากด้านเทคนิคให้มุ่งเน้นไปที่ความเป็นไปได้ของการติดตั้งเตาเผาไม้ขนาดใหญ่ เตาอบนี้จะเป็น "หัวใจ" ของร้านพิชซ่าของคุณ แยกห้องออกเป็นห้องโถงห้องครัวห้องเอนกประสงค์และสำนักงาน จัดทำแผนโครงการและข้อกำหนดของเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ที่จำเป็น

2

เชิญพ่อครัว เมื่อจ้างผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่ทำงานก่อนหน้านี้ ตามหลักแล้วพ่อครัวของคุณควรเป็นชาวอิตาลี - ผู้ถือประเพณีการทำอาหารของภูมิภาคหรืออย่างน้อยก็อาศัยอยู่ในอิตาลีเป็นเวลานาน หากคุณไม่สามารถดึงดูดพ่อครัวคนนี้ได้ให้มองหาผู้สมัครที่มีประสบการณ์ที่ดีในสถาบันของรัสเซียในรูปแบบที่คล้ายกัน อย่าประหยัดค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการดึงดูดความสำเร็จของร้านพิชซ่าในอนาคตของคุณขึ้นอยู่กับพ่อครัว

3

สูตรการออกแบบ ตามกฎแล้วพิซซ่าแบบดั้งเดิมในร้านพิซซ่ารัสเซียติดกับของผู้เขียน ข้อได้เปรียบด้านใดจะขึ้นอยู่กับคุณ ของพิซซ่าแบบดั้งเดิมเมนูควรมีประเภทเช่น Margarita - กับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ "ชีสสี่ตัว" - กับเนยแข็งมอสซาเรลล่าพาเมซานและชีสนุ่ม ๆ สองแบบ "Prosciutto" - กับแฮม พิซซ่ากับเห็ดพอชินี, พิซซ่าพร้อมปลาซาร์ดีนและพิซซ่ามังสวิรัติสามารถเพิ่มเข้าไปในเมนูได้ จานอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ นอกจากพิซซ่าแล้วร้านพิซซ่ามักจะเสิร์ฟพาสต้าและสลัดเบา ๆ ด้วย

4

พิจารณาเครื่องดื่มเย็นและร้อนหลายประเภท ยังทำแผ่นแท่ง ดนตรีคลาสสิกกับพิซซ่าคือไวน์ แต่แขกของเรามีความสุขที่ได้ดื่มวอดก้า บัตรกาแฟของสถานประกอบการอาจมีขนาดเล็ก: เอสเพรสโซคาปูชิโนริสเทรโตและอเมริกาโน่ค่อนข้างเพียงพอ เพิ่มลงในรายการนี้ชาสองหรือสามชนิด: สีดำสีเขียวและผลไม้ มันจะกลายเป็นเมนูที่คู่ควรที่จะเปิดร้านพิชซ่าที่ดี

5

ตกแต่งห้องโถงร้านพิชซ่าด้วยความโดดเด่นของลวดลายอิตาเลี่ยนคลาสสิกคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับชาติพันธุ์ได้ อย่าทำมากเกินไปกับรายละเอียดพวกเขาหันเหความสนใจไปจากสิ่งสำคัญ - ผู้เชี่ยวชาญด้านพิซซ่า เขาจะหมุนแป้งจนบางจนไม่มีความช่วยเหลือในการกลิ้งเป็นไปได้ที่จะสร้างพื้นฐานสำหรับอาหารจานหลักของคุณ - พิซซ่าอิตาเลี่ยนชั้นเลิศอบในเตาเผาไม้

ให้ความสนใจ

พิซซ่าปรุงในเตาแก๊สหรือแม้กระทั่งเครื่องนึ่งก็เป็นคำหยาบคาย หากไม่มีเตาไม้คุณจะไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อเลือกแป้งให้ใส่ใจกับเวลาที่จะใช้ในการพิสูจน์อักษรแป้ง แป้งกลูเตนเข้มข้นต้องใช้ระยะเวลานานกว่าในขั้นตอนนี้

ค่าใช้จ่ายของพิซซ่า