วิธีการสร้างธุรกิจขนมปังอบ

อุตสาหกรรมเบเกอรี่ครองตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมอาหาร และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะขนมปังเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์กรขนาดใหญ่ครองส่วนแบ่งตลาดขนาดใหญ่ แต่ร้านขายเบเกอรี่ก็สามารถชนะส่วนหนึ่งได้ แน่นอนความได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมันคือความสดของขนมปังซึ่งสามารถขายได้ในร้านค้าใกล้เคียงรวมถึงความเป็นไปได้ในการผลิตชิ้นส่วนขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์พิเศษ

คู่มือการใช้งาน

1

ในการเปิดธุรกิจขนมปังอบคุณต้องหาห้องที่เหมาะสมก่อน ข้อกำหนดสำหรับมันถูกกำหนดโดยกฎของ SES ซึ่งสิ่งสำคัญคือต้องแยกกระแสการผลิตที่ "สะอาด" และ "สกปรก" โปรดจำไว้ว่าตามที่ผู้เชี่ยวชาญการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ 1 ตันต้องการพื้นที่อย่างน้อย 150-200 ตารางเมตร เมื่อเลือกห้องพิจารณาตำแหน่งของมัน เป็นเรื่องที่ดีถ้าเป็นจุดที่มีผู้คนจำนวนมากเดินทางผ่านเช่นอยู่ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินสถานีรถไฟสนามบินหรือในพื้นที่นอนที่มีประชากรหนาแน่น

2

หลังจากเลือกห้องคุณจะต้องได้รับ "ข้อสรุปด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาในการผลิต" ใน SES คุณจะต้องรับรองช่วงของผลิตภัณฑ์ด้วย นอกจากนี้คุณจะต้องได้รับอนุญาตจากไฟไหม้และการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม ในตอนต้นของการทำงานลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลซื้อและลงทะเบียนเงินสดที่สำนักงานสรรพากร

3

ซื้ออุปกรณ์ ในการเปิดเบเกอรี่คุณจะต้องใช้เตาอบพา, ตู้แร็ค, ตู้โชว์ความร้อน, เครื่องผสมแป้ง, ถาดสแตนเลส, ตู้แช่แข็งหากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในการผลิต คุณจะต้องขนส่งเพื่อขนส่งขนมปังด้วย

4

ทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์เพื่อซื้อวัตถุดิบ ตามกฎแล้วการแบ่งประเภทเริ่มต้นจากผลิตภัณฑ์ 4-5 ประเภทและค่อยๆขยายออกไป สูตรและข้อกำหนดของผู้ซื้อที่มีศักยภาพจะต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า

5

จ้างพนักงาน ในการติดตั้งและเรียกใช้อุปกรณ์เชิญนักเทคโนโลยีมืออาชีพ ในอนาคตสี่คนสามารถทำงานที่ร้านเบเกอรี่ได้สองคนต่อกะ นอกจากนี้คุณจะต้องมีนักบัญชีพนักงานขับรถและผู้อำนวยการซึ่งในระยะเริ่มต้นสามารถทำหน้าที่เป็นผู้จัดการฝ่ายขาย