วิธีการจัดระเบียบร้านขนม

ขนมอบที่มีกลิ่นหอมของหวานที่สวยงามและของหวานที่ดึงดูดไม่น่าสร้างความประทับใจให้กับคนรักที่หวาน นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ขนมอบเล็ก ๆ ที่เปิดในสถานที่ที่ดีสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง สูตรดั้งเดิมการเลือกสรรที่หลากหลายและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะช่วยเปลี่ยนขนมให้กลายเป็นธุรกิจที่เจริญรุ่งเรืองและมีการพัฒนาแบบไดนามิก

คุณจะต้อง

• - สถานที่;

• - ทุนเริ่มต้น

คู่มือการใช้งาน

1

ดำเนินการวิจัยการตลาดเพื่อกำหนดตำแหน่งร้านขนมของคุณ เมื่อเปิดธุรกิจที่คล้ายกันคุณสามารถไปได้หลายวิธี สามารถผลิต (มินิเบเกอรี่) ที่มีการขายผลิตภัณฑ์แบบขนาน ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการทำขนมประเภทอื่นซึ่งมีพื้นฐานมาจากการจัดหาสินค้าจากซัพพลายเออร์ขายส่งหลายรายนั้นไม่ได้มีแนวโน้มที่ดี ในกรณีนี้คุณสามารถสร้างช่วงที่กว้างขึ้น

2

แก้ไขปัญหาการบริหารที่จำเป็นทั้งหมด ได้รับอนุญาตจาก SES การตรวจสอบอัคคีภัย ลงทะเบียน บริษัท ของคุณเอง

3

ค้นหาห้องสำหรับร้านขนมของคุณ ในกรณีนี้ความสามารถข้ามประเทศเป็นปัจจัยสำคัญ: การเข้าร่วมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ควรระลึกไว้เสมอว่าขนมหวานไม่ได้มีความจำเป็นอย่างยิ่งดังนั้นทำเลที่ตั้งความสะดวกสบายการออกแบบห้องพักจะมีบทบาทสำคัญในธุรกิจของคุณ

4

ค้นหาซัพพลายเออร์ของวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ก่อนตัดสินใจซื้อให้พิจารณาอย่างรอบคอบถึงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการซึ่งขึ้นอยู่กับการเลือกสรรขั้นสุดท้ายของคุณ

5

รูปแบบการแบ่งประเภท ประมาณ 70% ของขนมอบที่เสนอควรจะคุ้นเคยและคุ้นเคยกับลูกค้าเป้าหมายของคุณ แบ่งการแบ่งออกเป็นหลายประเภทเช่นขนมอบสำหรับอาหารเช้า, ขนมปัง, พายเผ็ด, คุกกี้, เค้ก ในแต่ละของพวกเขาควรจะนำเสนอตำแหน่งทั่วไป อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งเค้กที่มีชื่อเสียงและเรียบง่ายที่สุดเช่น "Potato" จะต้องทำด้วยเครื่องหมายการค้าใด ๆ การเลือกสรรที่เหลือควรเป็นของหวานดั้งเดิมรายการใหม่ขนมอบที่ผิดปกติ เสนอขนมที่มีตราสินค้าของคุณให้กับลูกค้าและสำรวจความคิดเห็นของพวกเขา มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่ขนมหวานบางชนิดจะได้รับความนิยมอย่างมากและจะตั้งหลักในเมนูหลักอย่างแน่นหนา

6

สร้างบรรยากาศที่น่าดึงดูดสำหรับร้านขนมของคุณ แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟเต็มรูปแบบทำตารางหลายแห่งในแหล่งช้อปปิ้งซื้อเครื่องชงกาแฟเพื่อให้ลูกค้าของคุณมีโอกาสได้ลิ้มรสขนมอบสดใหม่ในสภาพที่สะดวกสบาย

ให้ความสนใจ

ผลิตภัณฑ์ขนมส่วนใหญ่จะเน่าเสียง่าย ตรวจสอบวันหมดอายุและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด