วิธีการเปิดคาเฟ่บาร์
สถานที่ที่ต้องการเปิดบาร์หรือร้านกาแฟนั้นอยู่ภายใต้ข้อกำหนดเช่นเดียวกับสถานที่สำหรับร้านอาหาร มันควรจะอยู่ในสถานที่ที่ผู้คนจำนวนมากผ่านเกือบทุกวันมีที่จอดรถสะดวกและเป็นไปตามมาตรฐานสุขาภิบาล
คุณจะต้อง
สถานที่ตั้ง, แผนธุรกิจ, แนวคิด, อุปกรณ์, พนักงาน
คู่มือการใช้งาน
1
ดำเนินการวิจัยตลาด โดยการตรวจสอบสื่อคุณสามารถกำหนดสถานะของตลาดร้านอาหารเช่นเดียวกับช่องที่มีแนวโน้มมากที่สุด โดยการวิเคราะห์ภาพบุคคลของกลุ่มเป้าหมายคุณสามารถค้นหาความต้องการของผู้บริโภคได้ การตั้งคำถามเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรายละเอียดและปรับแต่งข้อมูลที่ได้รับ กลุ่มโฟกัสเป็นตัวเลือกในอุดมคติที่จะไม่ถูกเข้าใจผิดในการเชื่อมโยงแนวคิดที่พัฒนาไปยังห้องที่เลือก
2
เชิญนักออกแบบ เมื่อพัฒนาโครงการออกแบบให้ปฏิบัติตามกฎของความสามัคคี รายละเอียดแยกต่างหากไม่ควรออกจากรูปแบบการออกแบบทั่วไป อย่าลืมสัญลักษณ์และการออกแบบของกลุ่มทางเข้า หากร้านกาแฟหรือบาร์มีหน้าต่างแสดงผลขนาดใหญ่ควรตกแต่งให้สอดคล้องกับธีมของการตกแต่งภายใน แน่นอนว่าหลังควรเชื่อมโยงกับผู้เยี่ยมชมในอนาคตที่มีชื่อสถาบัน บ่อยครั้งที่ชื่อเปลี่ยนไปในระหว่างการเปลี่ยนชื่อใหม่และการตกแต่งภายในไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงใด ๆ สิ่งนี้นำไปสู่การแตกแยกการสูญเสียความสัมพันธ์และเป็นผลให้การลดลงของการรับรู้แบรนด์และการลดลงของรายได้
3
ซื้อและจัดเตรียมอุปกรณ์ในกระบวนการ หากคุณสร้างร้านกาแฟที่มีห้องครัวครบวงจรคุณจะต้อง: เตาที่มีเตาอบเตาอบ Combi หรือเตาอบ Combi ย่าง สำหรับบาร์ที่มีของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ เตาและไมโครเวฟก็เพียงพอที่จะอุ่นร่างกาย นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับตู้เย็นชุดที่สมบูรณ์ซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่นำเสนอโดยคาเฟ่หรือบาร์
4
สั่งซื้อเคาน์เตอร์บาร์ มันควรจะมีขนาดใหญ่พอเพราะ แขกหลายคนชอบที่จะใช้เวลาไปเยี่ยมสถาบัน อย่าลืมพิจารณาวัสดุที่จะใช้ทำเคาน์เตอร์บาร์ อุดมคติ - ต้นไม้และรูปแบบของมันควรจะสอดคล้องกับรูปแบบการตกแต่งของห้องโถง ตามกฎแล้วอุปกรณ์ชงกาแฟและเบียร์ตั้งอยู่ที่เคาน์เตอร์บาร์ จากด้านข้างของบาร์เทนเดอร์ควรมีที่สำหรับอ่างล้างจานขนาดเล็ก
5
ได้รับอนุญาตจากหน่วยงาน - บริการระดับชาติสำหรับการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์และการตรวจสอบอัคคีภัย ยิ่งคุณทำสิ่งนี้ได้เร็วเท่าไหร่คุณก็ยิ่งสมัครขอรับใบอนุญาตแอลกอฮอล์ได้เร็วขึ้นเท่านั้น และในร้านกาแฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีประโยชน์มากเพราะมันช่วยกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของค่าเฉลี่ยซึ่งหมายความว่าจำนวนเงินที่แขกที่มีศักยภาพจะออกเดินทางไปยังสถานที่ของคุณ
ให้ความสนใจ
เมื่อเปิดร้านกาแฟหรือบาร์ให้เลือกสถานที่ที่มีการจราจรหนาแน่น ส่วนแบ่งของผู้ชมของคุณคือแขกที่มาเยี่ยมชมตามธรรมชาติ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
อย่าพยายามสร้างเมนูขนาดใหญ่ แนวโน้มของธุรกิจร้านอาหารคือเมนูที่เหมาะกับหน้ากระดาษ A4 แผ่นเดียว
