วิธีการเปิดร้านเบียร์ร่างตั้งแต่เริ่มต้น
สารบัญ:
ผู้ประกอบการหลายรายกำลังพิจารณาที่จะเปิดร้านขายเบียร์สดตั้งแต่เริ่มต้น และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ - ความรักที่มีต่อเพื่อนร่วมชาติสำหรับเครื่องดื่มฟองไม่ได้หายไปดังนั้นจะมีความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามสถิติตั้งแต่ปี 2004 ธุรกิจได้เติบโตขึ้น 55%
การพัฒนาแผน
ไม่มีคำตอบเดียวกับจำนวนเงินที่คุณต้องการลงทุนในธุรกิจดังกล่าว 150, 000 รูเบิลก็เพียงพอสำหรับใครบางคนและบางคนก็เปล่งเสียงเป็นล้านหรือมากกว่านั้น จำนวนเงินที่แตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างในขนาดของร้านค้าที่ตั้งของพวกเขาแบ่งปัน แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ไปกับงานเอกสารการซื้ออุปกรณ์และการโฆษณาประมาณ 300, 000 ต่อเดือนสำหรับเงินเดือนพนักงานโฆษณาและสถานที่เช่า
เพื่อให้สามารถเปิดร้านค้าที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้นคุณต้องเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดของธุรกิจนี้อย่างละเอียด รายการเอกสารที่จำเป็นเกือบจะเป็นมาตรฐานมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเฉพาะ:
- จำเป็นต้องประสานกิจกรรมกับหน่วยงานท้องถิ่นหากร้านค้าตั้งอยู่บนถนน ในกรณีของศูนย์การค้าคุณจะต้องได้รับอนุญาตจากเจ้าของสถาบัน
- พวกเขาลงนามข้อตกลงกับผู้ให้เช่าระบุข้อตกลงและเงื่อนไขที่นั่น
- การมีหนังสือสุขาภิบาลเป็นสิ่งที่ต้องทำ! จะต้องได้รับอนุญาตจาก SES, Gospotrebnadzor, ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
- ผู้ประกอบการจะต้องมีเอกสารของผู้ประกอบการรายบุคคลที่ลงทะเบียนเงินสดในมือของเขา
การโฆษณาที่มีคุณภาพเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณต้องการสร้างธุรกิจที่เจริญรุ่งเรือง และสิ่งสำคัญไม่ใช่จำนวนเงินลงทุน แต่เป็นสิ่งที่ใช้ไป ตัวเลือกการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพที่สุด ได้แก่:
- ป้ายที่มองเห็นได้และสว่างสำหรับร้านเบียร์
- การปรากฏตัวของสัญญาณถ้าจุดตั้งอยู่ไม่ใกล้กับสถานที่ที่มีคนเข้าพักจำนวนมาก
- จัดจำหน่ายแผ่นพับและโปรโมชั่นที่น่าสนใจสำหรับลูกค้าใหม่
- ร้านโฆษณาบนอินเทอร์เน็ต แต่กิจกรรมดังกล่าวเพื่อโฆษณาในสื่อเป็นสิ่งต้องห้ามตามกฎหมาย
การสรรหาพนักงาน
สามารถมั่นใจได้ในคุณภาพด้วยอุปกรณ์ที่ดีการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและแน่นอนว่าพนักงานที่ได้รับการคัดเลือกมาเป็นอย่างดี ในหลาย ๆ ด้านพนักงานของร้านค้าขึ้นอยู่กับรูปแบบขนาดตารางเวลา มีเพียงเจ้าของโครงการเท่านั้นที่จะกำหนดจำนวนคนงานที่จะต้องใช้ แต่โดยปกติคุณจะต้องมีบาร์เทนเดอร์อย่างน้อยสองคนเพื่อให้งานจัดเป็นกะ
มีความจำเป็นต้องติดตั้งกล้องวงจรปิดหลายตัวเพื่อควบคุมเวลาทำงาน การตรวจสอบส่วนบุคคลจะต้องจัดเกินไป แน่นอนว่าบาร์เทนเดอร์ควรมีประสบการณ์แน่นอนผู้มาใหม่ที่มีความคิดริเริ่มจะเหมาะเป็นครั้งแรก แต่ควรได้รับการฝึกฝนอย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้บริการการบัญชีและทำความสะอาด
