วิธีการเปิดจุดอาหารจานด่วน
ในจังหวะที่รวดเร็วของชีวิตสมัยใหม่ไม่มีเวลาทำอาหารเสมอ อาหารที่อร่อยและอร่อยในระหว่างวันเป็นความต้องการของคนหลายพันคน แต่ในเวลาเดียวกันมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดคุณภาพไม่มากนัก แม้แต่อาหารจานด่วนวันนี้ก็ควรที่จะนำเสนออาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณจะต้อง
- - ทุนเริ่มต้น
- - ค้าอุปกรณ์
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่และพื้นที่ของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของคุณ จะไม่แนะนำให้เริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวในย่านที่อยู่อาศัยที่มีการจราจรต่ำ แหล่งช้อปปิ้งศูนย์สำนักงานสวนสาธารณะวิทยาเขตหรือพื้นที่ไม่ว่าง - ทางเลือกของสถานที่ที่จะเปิดจุดอาหารมีขนาดใหญ่มาก
2
ขึ้นอยู่กับประเภทของเมนูที่มีให้เลือกรูปแบบของคุณซึ่งขึ้นอยู่กับจำนวนมาก - ตั้งแต่อุปกรณ์และสถานที่ไปจนถึงการออกแบบและจำนวนพนักงาน หากคุณไม่มีทุนเริ่มต้นจำนวนมากจุดเล็ก ๆ (ชั้นวางหน้าต่างร้านค้าเต็นท์ "เกาะเล็กเกาะน้อย") ก็เพียงพอแล้ว รูปแบบนี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้จำนวนหนึ่ง ประการแรกค่าใช้จ่ายในการเช่าพื้นที่จะต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับราคาการเช่าสถานที่เต็มเปี่ยม ประการที่สอง จุด ของคุณสามารถย้ายไปยังสถานที่อื่น ๆ ในเมืองได้อย่างง่ายดาย และในที่สุดมันจะเข้าถึงลูกค้าที่ผ่านไปได้มากขึ้น
3
ตัวอย่างเช่นเปิด บริษัท ของคุณเองโดยลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล สรุปสัญญาเช่าสำหรับพื้นที่ค้าปลีกหรือสถานที่ โดยเร็วที่สุดดูแลความแตกต่างทางบริหารทั้งหมด ในการเปิดจุดอาหารจานด่วนจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากฝ่ายบริการระบาดวิทยา แก้ไขปัญหาเกี่ยวกับน้ำประปาน้ำเสียไฟฟ้าความร้อนความปลอดภัย
4
รับอุปกรณ์ที่จำเป็นเครื่องมือเครื่องใช้สำหรับเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม จ้างพนักงานขายดูแลความเป็นมืออาชีพและสุขอนามัย ให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีใช้อุปกรณ์ ตัวอย่างเช่นตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยต้องตัดเนื้อดิบและผักสดบนโต๊ะที่แตกต่างกัน ติดตามความสอดคล้องกับข้อกำหนดเหล่านี้
5
ลองทำเมนูที่แตกต่างจากเมนูที่คล้ายกัน ใช้เวลาประมาณ 60% ของการแบ่งประเภทสำหรับอาหารที่คุ้นเคย ลูกค้าหลายคนค่อนข้างอนุรักษ์นิยมและคาดว่าจะพบเช่นซีซ่าร์สลัดและลาเต้ในสถาบันการศึกษาใด ๆ
และในส่วนที่เหลือของเมนูให้ป้อนอาหารใหม่ที่ยังไม่เป็นที่ต้องการมาก ตัวอย่างเช่นพิซซ่าในถ้วยแป้งหรือแซนวิชมังสวิรัติ ติดตามยอดขายสำหรับรายการโฆษณาเหล่านี้ บางทีพวกเขาจะกลายเป็นเพลงฮิตในคาเฟ่ของคุณ
6
สร้างระบบโลจิสติกส์สำหรับธุรกิจของคุณ ตัดสินใจเลือกซัพพลายเออร์การจัดส่งอาหารกะพนักงานวิธีการทำอาหารและการเก็บขยะ สิ่งนี้จะช่วยให้ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและราบรื่น
7
คุณสามารถใช้จ่ายเงินขั้นต่ำในการโฆษณาและการส่งเสริมการขาย หากมินิคาเฟ่ของคุณตั้งอยู่ในทางเดินมันจะเป็นที่ต้องการต่อไป ในเวลาเดียวกันคุณควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และอาหาร หากแฮมเบอร์เกอร์ปกติเตรียมด้วยส่วนผสมที่ดีเยี่ยมและกลายเป็นว่าอร่อยมากคุณจะได้รับลูกค้าประจำในเวลาที่สั้นที่สุด พวกเขาจะบอกเพื่อนเกี่ยวกับคุณซึ่งจะเป็นการเพิ่มจำนวนลูกค้า
ให้ความสนใจ
ตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ซื้อขายอย่างใกล้ชิด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่การวางยาพิษเพียงครั้งเดียวก็สามารถยุติธุรกิจของคุณได้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ติดตามเทรนด์อาหารจานด่วนทั่วไป ตัวอย่างเช่นเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายอาจเกี่ยวข้องน้อยกว่าซูชิหรือเครป
